非要说二者具体的不同，就是俄式大餐上菜是分好每个人的菜再上，而且随着用餐进行，刀叉勺会换，原则就是由内向外，原本两手边各摆了一排的刀叉勺就是这时候用的。而且不只是刀叉，就连杯子也会换呢！

很难说，这种‘俄式大餐’的流行不是因为能使用更多精美的餐具，还需要雇佣更多的仆人，从而炫耀中产阶级的财富——任何一个时期走到末期都会这样，追求更夸张，也更夸耀的东西。

现在还没到那地步，当海伦将第一道菜‘煮鸡肉’端上来时，就是一大盘舌头配煮鸡肉，并没有分好。按照惯例，要为客人分餐的会是男主人…准确的说，汤会由女主人分餐，这种主食肉类会由男主人分餐。

‘第一道’菜不只是舌头配煮鸡肉，还有橙子佐烤鹌鹑。此时一‘道’菜在一次大餐中，指的往往不是一样菜肴。

‘第二道’菜则更接近主菜的概念，有青豆佐烤鹅，配以洋蓟，有配菜是蘑菇的煎肉排，还有鱼汤。烤鹅和肉排都有各自的酱汁搭配——这对烤鹅尤其重要，因为在之前的烤制过程中，烤鹅一点儿调味品都没用，盐都没有，就得靠酱汁来调味呢！

薇薇安分到了两片烤鹅，配的酱是加了盐的苹果酱，风味还是不错的…不过比较来说，她还是更爱吃肉排。这道煎肉排是奥斯汀夫人平常也经常做的，还是拿手菜呢！

薇薇安也知道酱汁的配方，是用肉汁加上香草酱、酱油、醋、波特酒制成。将肉排切开，丰厚的肉汁流出来，再淋上酱汁……

第二道菜之后，剩下的就是‘余兴节目’了，牛肉派是很香，只可惜薇薇安有点儿吃不下了，她还要留一些胃口吃甜品呢！

甜品是苹果面包布丁、牛奶冻和柠檬蛋糕，每一样都做的非常成功。不只是薇薇安吃的满足，参加奥斯汀家圣诞晚宴的每一位客人也没有任何可挑剔的。

在这次的圣诞晚宴上，薇薇安甚至被允许喝了一点儿香槟，这是以前从没有过的。当然，相较于其他人的饮品，她那一点儿气泡酒就不值一提了。奥斯汀夫人几乎为每一道菜都准备了不同的酒，有香槟、波特酒、高山葡萄酒和白兰地，每一种搭配都恰如其分。

这也是今天的圣诞晚宴大成功的一大原因。

晚餐之后，吃喝却还没有结束，大家移步到壁炉前的沙发上，海伦又端来了水果，男士们还有雪茄可抽。这是放松休闲的时刻，大家彼此闲聊，什么都聊。

有客人就对奥斯汀先生说：“您的招待实在无可挑剔了，只有一点不够完美…您应该有一所大房子的。或者至少，这座房子您不应该再出租了，应该全部自用——当然喽，我还是觉得这座房子配不上如今的奥斯汀家了。”

奥斯汀先生摸了摸脑袋，哈哈大笑：“我当然也想要搬到大房子里去，但这很难，钱是一个原因，时间太紧是另一个原因…不过这件事确实可以开始考虑了，如果您有什么值得信赖的房产中介，请一定要推荐给我，我可没有这方面的人脉。”

红粉世界033

买房确实不是一件简单的事。

奥斯汀先生显然想要‘一劳永逸’，一开始就买上一所最好的房子，但这样的房子不便宜。即使奥斯汀先生现在挣得足够多了，也不是说立刻就能买的——他不愿意租房，而此时也没有贷款按揭买房…那就没办法了。

不过，关于房子的事大家还是谈了挺久的，毕竟这是和生活息息相关的事，谁都能说上几句，而且都比较关心。

直到男人们在牌桌上玩牌时，这个话题才结束。女人们这边则是说起来几件报纸上的花边新闻，还夹杂着《家庭》、《妇女》等杂志上提到的袜子的织法、园艺的技巧、新裙子的纸样之类的。

这种场合之中，年轻的女士们弹弹钢琴也是一种常见的娱乐休闲，这也是此时中产阶级女性学钢琴那么常见的原因——大家都认为这是展现女性魅力的重要技能，很多女孩子每天都练琴超过一个小时呢。

不过奥斯汀家没有钢琴，这一条也就算了。

只有奥斯汀夫人出于炫耀女儿的心态，让薇薇安为大家唱歌…薇薇安毫不扭捏地就去唱了。大概就类似于过节时让孩子给亲友表演节目吧，她完全懂的。

薇薇安受过在此时来说相当完美的训练，练习也很勤奋，这辈子的声音条件又比上辈子好了太多了。她一开口唱歌，就算只是清唱，也是真的好听。或者说，正因为是清唱才更显露出了她的歌声。

薇薇安也觉得自己唱的很好，但也就是唱的很好，因为上辈子随便都可以通过网络听到顶尖的歌者唱歌。听播放音不如听现场震撼？那就听现场好了。薇薇安自己对唱歌很喜欢，所以一年总会去听几次现场。

生活在现代，普通人想要听顶尖的歌唱家唱歌也不难，方便的交通、不算昂贵的门票都为她的‘小众爱好’提供了助力。

这种情况下，薇薇安就自我认知‘唱得挺好，但也就是挺好而已’…不然还要怎样？

话说，此时应该多的是唱得好的歌唱家吧？虽然没有上