:“也就是说,高温下的软鱼籽突然放到冰水中,会缩起来,但同时缩的过程中不仅精华能更好的保存,一颗颗鱼籽里的东西也更紧实,从而才会有这么弹的口感,甚至都要把我的牙都弹开了!”
刘真点头。
台下观众早已经听的入了神,想象着这最重要的一步到底发生了什么样质的变化!
“你们还没吃皮蛋呢!趁热吃。”刘真提醒各位,真正的东西他们还没有体会到…
众人回神,看刘真的神情仿佛还藏了什么玄机在这皮蛋中!
带着疑惑又重新动了筷子,刘真静默,在场的所有人都静默,一个皮蛋有什么好尝的!
“螃蟹!你还加了螃蟹?!”刘真呵呵笑,摇头。
“明明就有螃蟹味!而且又鲜又香,肯定是剥开了壳,取了肉出来!”
那人笃定,仿佛刘真在骗他。
刘真无奈:“您可以看我的食材,没有螃蟹,而且我可以重新做一份,您看着。”